ESTAS EN CUICUNO
Como nació Cuicuno
Originalmente, la loma de Cuicuno en los primeros siglos de La Colonia era solamente un pajonal. Fue aquí donde un comerciante llamado Domingo Barahona adquirió una propiedad. Al ver que la loma carecía totalmente de árboles, Domingo viajó a las faldas de los Ilinizas y trajo plantas de quishuar para plantarlas en su propiedad.Con el paso de los años, estas plantas de quishuar se convirtieron en grandes y frondosos árboles, los cuales fueron utilizados como leña en el hogar de Domingo. Así, la loma de Cuicuno, que originalmente era solo un pajonal, fue transformada por Domingo Barahona al plantar los árboles de quishuar que con el tiempo se volvieron una característica distintiva de la región.
El señor del árbol
OriginaEn 1670, en Cuicuno (Guaytacama, Cotopaxi), un indígena llamado Domingo Barahona intentó cortar un árbol de Quishuár, pero del primer hachazo brotó sangre. Asustado, escuchó una voz que le pidió poner una manta en la cima del árbol y avisar a un sacerdote. Al volver con los frailes, todos vieron que en el árbol apareció la imagen de Cristo Crucificado. Este hecho fue considerado milagroso, y con el tiempo se construyó un santuario en el lugar. La fe fue creciendo, ocurrieron más milagros, y hoy es un importante centro de devoción visitado por miles de personas.
EMPRENDIMIENTOS Y GASTRONOMÍA
Emborrajados
Plátanos maduros rellenos de queso, rebozados en huevo y harina, fritos hasta dorar. Dulce y salado en un solo bocado, típicos para viajes y reuniones.
Tortillas de maíz
Rellenas de queso y cebolla, cocidas en tiestos con manteca de chancho. Crujientes por fuera y suaves por dentro, son el símbolo gastronómico de Cuicuno.
Helados de queso
Se caracterizan por su sabor único y cremoso, que combina la dulzura del helado con el sabor salado y característico del queso.
Tripa mishque
La tripa mishque es un ejemplo de la cocina ecuatoriana que refleja la riqueza de sus tradiciones culinarias y el uso de ingredientes locales.
Chicha de jora
Bebida fermentada hecha de maíz de jora, panela y hierbas como canela y anís. Sabor fuerte y ancestral, se toma en celebraciones o con comidas típicas.
CULTURA
Velas y artesanias
Así como una vela ilumina la oscuridad, cada emprendimiento tiene el poder de encender nuevas oportunidades y guiar a otros hacia el éxito y la realización personal.
Picinas del Señor del Árbol
Al igual que una piscina se convierte en un oasis de frescura y diversión, cada emprendimiento en este sector transforma espacios en refugios de alegría, creando momentos inolvidables y conexiones significativas para familias y amigos.
Cuna de bandas
Cuicuno es un innovador emprendimiento que se ha consolidado como un referente cultural en la promoción de la música y las tradiciones ecuatorianas, ofreciendo un espacio para que bandas locales y artistas emergentes puedan expresarse y compartir su talento.
CELEBRACIONES AL SEÑOR DEL ÁRBOL
Del 13 al 20 de abril, el Santuario “Señor del Árbol” vive la Semana Santa con profunda fe y participación comunitaria. Las celebraciones inician con la bendición de ramos (13 de abril) y continúan con Eucaristías, visitas a abuelitos, asambleas, proyecciones y limpieza del santuario (14–16 de abril).El Jueves Santo (17 de abril) se celebra la Cena del Señor y una vigilia; el Viernes Santo (18) se realizan actos solemnes como el Vía Crucis y desclavamiento. El Sábado de Gloria (19) incluye un retiro y la Vigilia Pascual, y el Domingo de Resurrección (20) se festeja con misas de Pascua.
FIESTAS DE CUICUNO
Del 03 al 16 de septiembre, la comunidad de Cuicuno celebra con fe, alegría y tradición a su patrono el Señor del Árbol. Durante estos días, se combinan actividades religiosas como procesiones y misas solemnes, con actos culturales y festivos como música en vivo, bandas, presentaciones artísticas y encuentros comunitarios